Diamo molta importanza al pesce, specie ai prodotti poco conosciuti, vuoi per scarsa commercializzazione dovuta alla non facile reperibilità, vuoi per mancanza di interesse a mantenere viva questa nicchia di prodotti.
Non a caso ci chiamiamo Il Pesce Nero... altro non è che il nome volgare del Morone, pesce molto apprezzato nell'alta ristorazione, ma difficile da reperire sul mercato.

Da maggio a settembre la nostra cucina offre per il 90% piatti di pesce. Negli altri mesi dell`anno ci dividiamo tra terra e mare, sempre con la massima attenzione alla stagionalità delle materie prime.
Ci rivolgiamo a chiunque voglia un posto dove innanzitutto i prodotti siano di qualità superiore e lavorati con amore, e dove il servizio sia presente ed educato, ma non invasivo. Dove ci si possa aspettare di trovare qualche proposta di pesci semisconosciuti ma buonissimi e di cattura locale, dove i vini sono selezionati e riconosciuti, di aziende di pregio. Dove si possano passare due ore piacevoli.

Per alcuni piatti offriamo possibilità di asporto.